Vor OS X 10.11 El Capitan konnte man recht bequem über die GUI ein ISO Image brennen.

Unter El Capitan scheint es die Funktion im Festplattendienstprogramm nicht mehr zu geben.

Glücklicherweise kann man eine ISO euch recht einfach mit dem Terminal Brennen

hdiutil burn /pfad/zu/meiner/datei.iso

Wer den weg über das Terminal nicht gehen mag, muss man wohl auf Drittanbieter Tools zurückgreifen.