Da ich grade vor diesem Problem stand auf einem System eine neue Mac Office 2008 Lizenz zu installieren ohne das Office Paket komplett zu löschen hier die Lösung:

Alle Office 2008 Programme beenden und die Datei

Programme -> Microsoft Office 2008 -> Office -> OfficePID.plist

sowie

User -> Library -> Preferences -> Microsoft -> Office 2008 -> Microsoft Office 2008 Settings.plist

löschen! Der Ordner User ist dabei dein Heimtverzeichnis

Das wars. Office Mac 2008 starten und schon kommt der Dialog um die Lizenz erneut einzugeben.

Viel spaß!